Tarapacá: Estudio detectó importantes diferencias de precios en alimentos para cena de fin de año

Con el propósito de orientar a los consumidores al momento de celebrar el año nuevo en torno a una cena, la Dirección Regional del SERNAC de Tarapacá realizó un sondeo de precios para saber cuánto costarán los productos más demandados durante estos días y, de esta forma, obtener un mejor beneficio del presupuesto familiar.

En esta ocasión, se consideraron canastas tipo, para grupos de 6 personas, cuatro adultos y dos niños, considerando 22 productos, entre ellos, carnes rojas y blancas, bebestibles y verduras, entre otros. El levantamiento de precios se realizó entre el 5 y 6 de diciembre, en las principales cadenas de supermercados de la comuna de Iquique.

Se incluyen en las canastas: Cola de Mono, Pan de Pascua, Lomo Liso, Costillar, Pollo, Pavo, Papas Duquesa, Choclo, Tomate, Cebolla, Limón, Lechuga, Palmitos, Arroz, Mayonesa, Bebida, Pisco, Vino Tinto, Postre Helado, Champagne, Helado de Piña.

El Director Regional del SERNAC, José Luis Aguilera, sostuvo que "el objetivo es generar información de utilidad, que permita al consumidor contar con varias alternativas de acuerdo a su presupuesto y preferencias, especialmente porque el análisis detectó importantes diferencias en los precios de los productos más demandados para estas fechas."

Diferencias de precios por productos

Al analizar los distintos productos, la mayor diferencia porcentual se detectó en las Papas Duquesa congelada Frutos del Maipo (1 kg.), producto que va desde $1.690 en supermercado Líder, a $3.390 en supermercados Unimarc. Es decir, una diferencia del 100.59% o $1.700.

La segunda mayor diferencia porcentual la marcó el valor del choclo congelado Frutos del Maipo (500 gramos), con un precio mínimo de $1.050 en Supermercado Líder, respecto de Supermercados Unimarc, que alcanzó un precio de $1.650. Es decir, una diferencia del 57.14% o $600.

Si se consideran los productos más demandados para una cena, los precios de la carne representan una importante proporción de valor total de una cena familiar.

Diferencias de precios en el tipo de canasta para "cena de fin de año"

Se confeccionaron 6 tipos de canastas, cuya principal diferencia fue la proteína o producto cárnico.

• La canasta tipo "Cena completa de fin de año", que consideró en su composición los 4 tipos de cárnicos (vacuno, costillar, pollo y pavo), además de los productos de ensalada y acompañamiento, bienvenida, postre y brindis.
• La canasta tipo "Cena de fin de año sin proteína", que consideró en su composición sólo la compra de los productos para la bienvenida, ensaladas y acompañamiento, postre y brindis.

• Al comparar los distintos tipos de cenas, se evidencia que la mayor diferencia porcentual y en dinero se observa en aquella canasta que contiene costillar de cerdo, con un 17.70% equivalente a la posibilidad de generar un ahorro al consumidor de $8.427 si adquiere este tipo de canasta en supermercado Lider Héroes.
• Para todas las alternativas de cenas que contengan producto cárnico, la opción más económica es la que incluye el pollo como plato principal, pues es posible encontrarla al precio más bajo de $43.000. Esta opción además es la que muestra una menor variación porcentual entre los distintos supermercados, alcanzado al 11.69% equivalente a $5.027.
• La alternativa más costosa para una cena con un producto cárnico en su plato principal, es la que incluye el costillar de cerdo y tiene un valor total de $47.605 en su opción más económica.

Otras Conclusiones

• Para todos los tipos de cena, se evidencia que la cadena de supermercados Líder en Iquique, entrega el valor total más bajo, mientras que el valor total más alto es encontrado en la cadena de supermercados Unimarc.
• Una cena para 6 personas, que contenga variedad en los productos cárnicos (Lomo, Costillar, Pollo y Pavo), el menor precio encontrado fue de $67.355 en supermercado líder Héroes y al mayor precio de $75.591 en Supermercado Unimarc M. Rodríguez.
• La mayor diferencia absoluta de precio se encontró en el producto Costillar Súper Cerdo, la que permite un ahorro de $3.000 para la compra de 1.5 kg. Su precio menor es de $8.985 y el mayor de $11.985, mostrando una diferencia del 33.39%.
• Para el caso de los bebestibles, la mayor diferencia de precios absoluta se encontró en el producto "Champagne Demi Sec 12° 750 cc-Valdivieso", que se encuentra a $1.000 más económica en el supermercado Líder Héroes.
• Respecto a los productos cárnicos, la menor variación de precio se encuentra en el Lomo Liso de Vacuno Importado, siendo del 6.26%. Su precio por kilogramo oscila entre $7.990 y $8.490 entre los distintos supermercados de Iquique. Lo sigue la carne de pechuga de pavo, la que mostro una diferencia de precios del 8.13% entre los distintos supermercados de la ciudad.

Derechos de los consumidores

El Director Regional del SERNAC, José Luis Aguilera, explicó que "en estas fiestas de fin de año el llamado a los consumidores es a cotizar, pues este estudio demuestra que existen diferencias significativas, que podrían representar un ahorro importante en el presupuesto familiar si se eligen los productos más baratos de la canasta".

La autoridad regional agregó que si bien es probable que los consumidores no recorran toda la ciudad en busca de los productos más baratos, el estudio facilita la tarea de cotizar y tomar la mejor decisión de consumo.

Se recuerda a los consumidores que tienen derecho a conocer previamente los precios de los productos, los cuales deben ser informados de manera destacada y visible, pues en caso contrario, las empresas cometen infracción a la Ley.

Una de las principales recomendaciones es comprar en el comercio establecido, con las condiciones higiénicas adecuadas y exigir su boleta.