Menos diferencias en precios de carnes
Una disminución en las diferencias de los precios de la carne entre los supermercados y las grandes carnicerías detectó la medición del valor de estos productos que, desde l
21 de agosto de 2008
Una disminución en las diferencias de los precios de la carne entre los supermercados y las grandes carnicerías detectó la medición del valor de estos productos que, desde l
- En los supermercados, se registró el menor precio por corte, independientemente de su origen. Odepa indicó que, en el marco de la categoría "V", los consumidores pueden encontrar diferentes calidades, lo que les da la posibilidad de que adquieran aquella que se ajuste a sus requerimientos.
- En el lomo vetado, la diferencia llegó al 48%, con el mayor precio en un supermercado del sector norte ($7.989 el kilo) y el menor en grandes carnicerías del poniente, sur y norte ($5.399).
- En el corte asiento, la diferencia fue de 42%, con el mayor precio en un supermercado del sector sur ($6.089) y el menor en un supermercado del sector poniente ($4.289).
- Para asado carnicero, se observó una diferencia de 40%, con el mayor precio en un supermercado del sector norte ($5.189) y el menor en carnicerías del poniente, sur y norte ($3.699).
- En lomo liso, por su parte, la diferencia fue de 30%, con el mayor valor en un supermercado del sector sur ($6.489) y el menor en uno del sector poniente ($4.989).
- Para posta rosada, en tanto, la diferencia fue de 23%, con el mayor precio en un supermercado del sector norte ($5.290) y el menor en una carnicería del oriente ($4.289).
- En la posta negra, la diferencia fue de 20%, con el mayor valor en un supermercado de la zona norte ($5.290) y el menor en carnicerías del sector poniente, sur y norte ($4.399).
Producto | Supermercado sector | Promedio | Carnicería sector | Promedio | ||||||
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O | S | P | N | O | S | P | N | |||
Asado Carnicero | 4.990 | 4.989 | 4.689 | 5.189 | 4.964 | 3.898 | 3.699 | 3.699 | 3.699 | 3.749 |
Asiento | 5.290 | 6.089 | 4.289 | 5.690 | 5.340 | 4.898 | 4.599 | 4.599 | 4.599 | 4.674 |
Lomo Liso | 5.990 | 6.489 | 4.989 | 6.399 | 5.967 | 5.798 | 5.399 | 5.399 | 5.399 | 5.499 |
Lomo Vetado | 6.990 | 7.989 | 5.789 | 6.899 | 6.917 | 5.798 | 5.399 | 5.399 | 5.399 | 5.499 |
Posta Rosada | 4.690 | 4.989 | 4.689 | 5.290 | 4.915 | 4.298 | 4.399 | 4.399 | 4.399 | 4.374 |
Posta Negra | 4.690 | 5.289 | 4.689 | 5.290 | 4.990 | 4.498 | 4.399 | 4.399 | 4.399 | 4.424 |
Fuente: ODEPA O=Oriente, S=Sur, P=Poniente, N=Norte |
Producto | Supermercado sector | Promedio | Carnicería sector | Promedio | ||||||
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O | S | P | N | O | S | P | N | |||
Cerdo Pulpa | 3.290 | 2.289 | 2.089 | 2.349 | 2.504 | 1.798 | 1.599 | 1.599 | 1.999 | 1.749 |
Cerdo Costillar | 3.890 | 3.689 | 3.289 | 3.099 | 3.492 | 2.798 | 2.999 | 2.999 | 2.999 | 2.949 |
Pollo Truto Largo | 2.190 | 2.049 | 2.049 | 1.690 | 1.995 | 1.998 | 1.449 | 1.499 | 1.699 | 1.661 |
Pollo Truto Corto | 2.290 | 1.889 | - | 2.189 | 2.123 | 1.998 | 1.539 | - | 1.699 | 1.745 |
Pollo Pechuga | 2.890 | 1.989 | 2.289 | 2.490 | 2.415 | 2.398 | 2.296 | 1.999 | 1.999 | 2.173 |
Fuente: ODEPA O=Oriente, S=Sur, P=Poniente, N=Norte |
21 de agosto de 2008 ($/Kilo con IVA)