Para todos los gustos y bolsillos

En plena Semana Santa, cuando por costumbre aumenta el consumo de productos del mar, el SERNAC realizó una encuesta de pescados y mariscos frescos, congelados y envasados.

• En los pescados frescos, la mayor diferencia se encontró en la Merluza, con un precio mínimo en el kilo de $900 (Terminal Pesquero) y el máximo de $2.290 (en supermercados), es decir una diferencia de un 154,4% ($1.390). Por el precio del kilo de merluza más caro, compra 2.5 Kg. de la más barata.
• Por su parte la mayor diferencia en mariscos frescos fue la exhibida por las Machas con un precio mínimo de $1.500 (en el Terminal Pesquero) y el precio máximo de $3.000 (en el Mercado Central) es decir una diferencia del 100% que corresponde a $1.500 por kilo o que por el precio un kilo caro lleva dos de los baratos.

• En los pescados congelados, la mayor diferencia se encontró en el Filete de Salmón (El Golfo, 500 grs.) con un precio mínimo de $1.990, y el precio máximo de $3.190; es decir una diferencia de 60,3% ($1.200).
• En tanto que en los mariscos congelados la mayor diferencia estuvo dada en el Surtido Marinero (El Golfo, 400 grs.) con un precio mínimo de $1.190, mientras que el precio máximo fue de $1.590, es decir una diferencia de un 33.6% que corresponde a $400.

• En este tipo de productos las mayores diferencias de precio se encontraron en las Sardinas en Aceite (Angelmó, 125 grs.) con un precio mínimo de $339 y el máximo de $569; es decir una diferencia de 67,8% ($230).
• Otra diferencia significativa se encontró en el Surtido Caldillo de Mariscos en aceite (Angelmó, 425 grs.) con un precio mínimo de $949 y el máximo de $1.519, es decir una diferencia de 60,1 % ($570).

• El Terminal Pesquero resultó el más conveniente en compras de pescados y mariscos frescos, concentrando el 53.3% de precios mínimos.
• Lo sigue el Mercado Matadero, con 40% de precios mínimos.
• Luego el Mercado Central, con 26.7% de precios mínimos y el 20% de los precios máximos.
• Los más caros fueron los supermercados, con ningún precio mínimo y el 80% de los precios máximos. En este último rubro, ninguna cadena de las encuestadas resultó ser la más conveniente para toda la muestra de productos, ya que ninguna concentra una cantidad relevante de precios mínimos.

• _{Nota: La encuesta se realizó el día 14 de marzo en 27 supermercados, el Terminal pesquero Mersan (13 locales), el Matadero (8 locales) y el Mercado Central (5 locales).}
• _{Los resultados de este informe son una fotografía del mercado y una referencia para la cotización, comparación y decisión de los consumidores. Nada asegura que los precios informados en esta encuesta se mantengan al momento de la compra, dada la dinámica propia del mercado.}

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