80% de las Panaderías y Supermercados mantuvieron los Precios del Pan

Sólo el 17% de las panaderías y el 7% de los supermercados subieron los precios. En panaderías el aumento promedio fue de $15 en la marraqueta y en supermercados bajó en $12.

• Se registra casi 50% de diferencia entre el pan corriente más barato y más caro.
• El mayor valor del pan corriente se detectó en la zona Oriente y el más bajo en el sector Poniente.

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• El SERNAC realizó el segundo estudio para determinar el costo del kilo de pan considerando que es uno de los productos básicos de consumo en la familia.
• El análisis se aplicó a 96 locales; 28 supermercados y 68 panaderías de 5 sectores de Santiago el 17 de mayo comparando los resultados con el primer estudio del 11 de mayo para evaluar eventuales alzas.

¿Qué encontramos?

• Los precios más altos para la marraqueta y la hallulla corriente se registraron en el sector Oriente alcanzando los $1.190 y $1.240 por kilo respectivamente, mientras los valores más bajos se detectaron en el sector Poniente con un mínimo de $799 para ambos tipos de pan. Esto es, una diferencia de 55,2% o $441 por kilo de hallulla. En el caso de la marraqueta, la diferencia llega al 48,9% o $391.

¿Subieron los precios del kilo de pan?

• Considerando todos los tipos de pan analizados, vemos que el 80% de las panaderías mantuvo sus precios respecto al estudio del 11 de mayo pasado y el 17% los subió. En el caso de los supermercados, el 79% de los establecimientos mantuvo los precios y el 7,4 los aumentó. En el 13,6% de estos locales incluso disminuyeron los precios.

• En promedio, en panaderías el aumento fue de $15 en la marraqueta y $10 la hallulla corriente. En supermercados, bajó la marraqueta en $12 y la hallulla subió $1.

• Considerando las panaderías, en una misma zona se registran diferencias de hasta 31,9% de diferencia en la hallulla corriente, situación detectada en el sector Oriente con un mínimo de $940 y un máximo de $1.240. Es decir, un consumidor que elija la opción más barata de esa zona se ahorrará hasta $300 por kilo.
• En los supermercados, existen diferencias de hasta 49,8% en la hallulla corriente en una misma zona (Sur) con un mínimo de $600 y un máximo de $899. Es decir, el consumidor que elija el supermercado más conveniente de la zona sur ahorrará $299 por kilo.

Sector Centro

• En esta zona, la mayor diferencia en el pan corriente, se registró en las panaderías para el kilo de marraqueta con un precio mínimo de $860 y un máximo de 1.090, es decir, una diferencia de 27%. Es decir, un consumidor que elija la opción más conveniente de esta zona ahorrará hasta $230 por kilo.
• En supermercados, la mayor diferencia se detectó en la hallulla corriente con un mínimo de $740 y un máximo de $949 o un 28%.

Sector Norte

• En este sector, la mayor diferencia en el pan corriente se registró en las panaderías para el kilo de marraqueta y hallulla corriente que se encuentran desde un mínimo de $850, hasta un máximo de $1.050. Es decir, una diferencia de 24% o $200.
• En supermercados, la mayor diferencia se registra en la hallulla corriente con un mínimo de $740 y un máximo de $909. Esto es, una diferencia de $169 o 23%.

Sector Sur

• En esta zona, la mayor diferencia en el pan corriente se registró en los supermercados (50%) para el kilo de hallulla que se encuentra desde un mínimo de $600 a un máximo de $899. Es decir, el consumidor que elija la opción más económica de esta zona ahorrará casi $300.
• En panaderías, la marraqueta y hallulla corriente tienen una diferencia de 21% con un precio mínimo de $900 y un máximo de $1.090, lo que representa un potencial ahorro de $190 por kilo si se elige la opción más barata.

Sector Oriente

• La mayor diferencia en el pan corriente se registra en panaderías donde la hallulla se encuentra desde un mínimo de $940 a un máximo de $1.240, es decir, 32% de diferencia o un ahorro de $300 si se elige la mejor opción.
• En supermercados, las diferencias llegan al 18% o $149 por kilo para el pan corriente con un mínimo de $849 a un máximo de $998.

Sector Poniente

• En este sector, las panaderías registran una diferencia de 31,3% para la hallulla corriente con un mínimo de $799 a un máximo de $1.049, lo que representa un ahorro de $250 por kilo para el consumidor que elija la opción más conveniente.
• En supermercados, las diferencias llegan al 25% para la hallulla corriente con un mínimo de $720 a un máximo de $898, o una diferencia de $178 por kilo.

¿Más barato supermercados o panaderías?

• En promedio, el kilo de marraqueta es 8,8% más barato en supermercados que en las panaderías. En el caso de la hallulla, es 13% más económica en supermercados. En el caso del pan especial, vemos que en promedio, es 21% más caro en supermercados que en panaderías.

Conclusiones

• Cotice, ya que por un mismo kilo de pan podemos encontrar precios que van desde los $940 hasta $1.240 en una misma zona. Es decir, el consumidor que elija la opción más conveniente ahorrará hasta $300 por kilo de pan o dicho de otra forma, podría comprar medio kilo más por el mismo dinero.
• Considerando el mínimo y máximo, independiente de la zona, se registran diferencias de hasta 55% en el pan corriente.
• Respecto a las alzas, el 80% de las panaderías y supermercados mantuvieron los precios. El 17% subió los precios en panaderías y el 7,4% en supermercados.
• En promedio, en panaderías el aumento fue de entre $10 y $15 y En supermercados, entre $1 y $12.
• En promedio, los supermercados son hasta 13% más baratos que en panaderías en el caso del kilo de hallulla corriente, y hasta 21% más caros en el caso del pan especial.
• Este es el segundo estudio del precio del pan realizado por el SERNAC por instrucciones del Ministerio de Economía, cuyo fin es evaluar la magnitud de las alzas y orientar a los consumidores en la compra de este producto para hacer rendir mejor su presupuesto.