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Estudio de precios en 5 sectores de la capital: Casi $10 mil de diferencia en cena familiar de fin de año al elegir canasta más económica por sector en supermercados.

Entre los productos que presentan mayores diferencias está el asado carnicero tipo “V”, el cual se encontró a un precio mínimo de $4.190 y a un máximo de $5.499, es decir, un ahorro de $1.309 […]

27 de diciembre de 2014

  • Entre los productos que presentan mayores diferencias está el asado carnicero tipo "V", el cual se encontró a un precio mínimo de $4.190 y a un máximo de $5.499, es decir, un ahorro de $1.309 por kilo.

Con miras a las compras previas a las Fiestas de Fin Año, el SERNAC realizó un sondeo para conocer el costo de una cena familiar y orientar a los consumidores para que saquen el mejor provecho a su presupuesto. La muestra se tomó entre el 3 y 5 de diciembre. El sondeo cotizó los precios, principalmente de: carnes rojas, carnes blancas, licores, vinos, productos en conservas (frutas, puré de manzanas) productos congelados (ensalada a la jardinera, papas duquesas), pan de pascua y helados (de agua y postres) en 28 supermercados, distribuidos en los 5 sectores geográficos del Área Metropolitana de Santiago.

La canasta familiar tipo contiene:

Selección de productos para la cena de fin de año.

Fuente: SERNAC

¿A cuánto puede llegar el ahorro por producto en la canasta?

Considerando los precios de los productos de la canasta tipo a través de los 5 sectores de Santiago, se podría ahorrar hasta $11.939 (o un 27,1%) en el total de la compra si se adquirieran los productos más económicos por cada sector.

El producto que tuvo la mayor diferencia de precio en los cinco sectores, fue el kilo de asado carnicero tipo "v" envasado e importado, con un precio mínimo de $4.190 y un máximo de $5.499, es decir, una diferencia de $1.309 por kilo o 31,2%.

Otra de las mayores diferencias se registró en el kilo de papas duquesas congeladas, con una diferencia de $1.209 por kilo o 60,8%. De ahí la importancia de cotizar.

Productos de la Canasta de Fin de Año todos los sectores.

Fuente: SERNAC

Diferencias en carnes rojas.

Las carnes, en general presentan importantes diferencias en todos los sectores. En relación a los cortes que tuvieron presencia en los cinco sectores, el kilo de Asado Carnicero categoría tipo "v" envasado e importado, representa la mayor diferencia de precio, equivalente a $1.309 por kilo (o 31,2%), por lo que vale la pena cotizar.

Dicha diferencia se detectó entre supermercado Santa Isabel (Oriente), registrando un precio mínimo de $4.190 por kilo y supermercados Unimarc (Oriente, Poniente y Sur) con un precio máximo de $5.499.

Otro corte que presentó diferencias relevantes fue el Abastero categoría tipo "V" envasado e importado, cuyo precio mínimo alcanzó los $5.190 en supermercados Líder (Centro y Oriente) y Santa Isabel (Oriente y Sur) y un máximo de $5.999 en supermercado Unimarc (Oriente, Poniente y Sur), con una diferencia de $809 por kilo, que equivale al 15,6%.

¿Vale la pena moverse y cotizar dentro de un mismo sector?

Comparando los valores mínimos y máximos de la canasta entre sectores, el sector Oriente fue el que presentó la canasta más económica alcanzando los $45.163. Cabe señalar que en esta misma zona se cotizó la canasta con la mayor diferencia, la cual equivale a un 21,3% o $9.626.

A su vez el sector Poniente presentó la canasta, en promedio más cara, con un precio máximo de $54.949, es decir, una diferencia de $9.786 o igual al 21,7%, respecto del Oriente.

Por otra parte, fue el sector Norte el que registró la menor diferencia con $6.679 lo que equivale a un 14,1%.

Valores mínimos, máximos y diferencias de la canasta por sector

Sector

Mínimo ($)

Máximo ($)

Diferencia ($)

Diferencia (%)

Norte

47.265

53.944

6.679

14,1%

Centro

46.433

54.006

7.573

16,3%

Oriente

45.163

54.789

9.626

21,3%

Poniente

46.570

54.949

8.379

18,0%

Sur

46.491

54.626

8.135

17,5%

Fuente: SERNAC

Si bien los consumidores probablemente no recorrerán todos los sectores en busca de los productos más económicos, esta información les servirá para comparar los precios que le ofrezcan las empresas de su preferencia y premiar con su compra a aquellos que le entreguen un precio/calidad tanto o más conveniente que los detectados en este análisis.

DIFERENCIAS DE PRODUCTOS POR SECTOR

Sector Norte

La mayor diferencia porcentual se registra en las papas fritas de cóctel corte americano de 300 gr, que registró un precio mínimo de $980, hasta un máximo de $1.439 con un ahorro de $459 por producto si se elige la opción más conveniente.

En términos de precio, el producto que registró la mayor diferencia fue papas duquesas congeladas por kilo con un mínimo de $1.990 y un máximo de $2.699, es decir una diferencia de $ 709.

Precios mínimos y máximos de la canasta sector norte (por porcentaje y precio).

Fuente: SERNAC

Sector Centro

La mayor diferencia, en términos de precio y porcentaje, se registró en el kilo de papas duquesas congeladas, con un precio mínimo de $1.990 y un máximo de $3.190. Es decir, si un consumidor elige la opción más conveniente, puede ahorrarse $1.200 (60,3%) por kilo.

Precios mínimos y máximos de la canasta sector centro (por porcentaje y precio).

Fuente: SERNAC

Sector Oriente

La mayor diferencia en términos porcentuales se registró en el kilo de papas duquesas congeladas, con un precio mínimo de $1.990 y un máximo de $3.199, lo cual representa un ahorro de $1.209 por kilo si se elige la opción más conveniente.

En términos de precio, la mayor diferencia se encontró en el Asado Carnicero Vacuno tipo "V" un kilo, con un valor mínimo de $ 4.190 y un máximo de $5.499, cuya diferencia es de $1.309.

En este sector las papas fritas de cóctel corte americano superaron el 50% de diferencia ($505).

Precios mínimos y máximos de la canasta sector oriente (en porcentaje y precio).
FUENTE: SERNAC

Sector Poniente

En el sector Poniente el kilo de papas duquesas alcanzó la mayor diferencia porcentual y de precio con un mínimo de $1.990 a un máximo de $3.190, lo que representa un ahorro de $1.200 por kilo o 60,3% si el consumidor elige la opción más económica.

A su vez, las papas fritas de cóctel corte americano también presentaron una importante diferencia porcentual, equivalente a un 42,8% o $419 por producto.

Sin embargo, el segundo producto con la mayor diferencia en precio fue el carbón de 2,5 kilos, con un mínimo de $1.990 y un máximo de $2.790, pudiendo ahorrar $ 800 si escoge la opción más económica.

Precios mínimos y máximos de la canasta sector poniente (en porcentaje y precio).
Fuente: SERNAC

Sector Sur

En el sector Sur, también el kilo de papas duquesas congeladas alcanzó la mayor diferencia porcentual y de precio, con un mínimo de $2.150 y un máximo de $3.199, lo que representa un ahorro de $1.049 por kilo o 48,8% si el consumidor elige la opción más barata.

Así mismo, la botella de néctar naranja de 1,5 litros presentó una diferencia porcentual de 32,6% o $270 por producto.

Sin embargo, la segunda mayor diferencia en precio se registró en el cola de mono de 700 cc, con un mínimo de $2.490y un máximo de $3.129, con un ahorro de $639 si se escoge la opción más económica.

Precios mínimos y máximos de la canasta sector sur (en porcentaje y precio).
Fuente: SERNAC

Conclusiones

  • Cotice sus compras de fin de año, especialmente considerando aquellos productos que presentan las mayores diferencias de precio como las carnes rojas.
  • El asado carnicero tipo "V" presentó la mayor diferencia de precios, con una variación de $1.309 por kilo (o 31,2%), por lo que vale la pena cotizar.
  • Considerando la valorización de los 21 productos de la canasta, el sector Oriente representó el menor valor con $45.163, mientras que en el sector Poniente se registró un mayor costo con $54.949.
  • No es necesario moverse a otro sector de la capital para encontrar mejores precios. Dentro de un mismo sector existen diferencias de hasta $9.626, como en el sector oriente.
  • Las papas duquesas fueron el producto que registró mayor diferencia porcentual en casi todos los sectores (excepto el norte).
  • Un consumidor que elija los productos más económicos de una canasta tipo, puede ahorrar casi $12 mil en un mismo sector. Asimismo un consumidor que elija comprar su canasta en el sector más barato puede ahorar casi $10 mil.
  • Considere que la compra a crédito de productos como alimentos puede representar un riesgo en su sobreendeudamiento, dado que, al mes siguiente estará pagando los alimentos de ese mes, más lo que consumió el anterior. Recuerde que es un gasto permanente, básico y prioritario que no es recomendable adquirir dichos alimentos al crédito.
  • Es preferible reservar el uso del crédito para la adquisición de bienes durables de alto costo (por ejemplo los electrodomésticos) cuando no es posible ahorrar el dinero de manera anticipada para comprarlos en efectivo.
  • Los precios y lugares de compra en www.sernac.cl

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Tipo de producto: Alimentacion

Proveedor: Administradora De Supermercados Hiper Limitada - Cencosud Retail S.A. (Supermercados Santa Isabel - Jumbo - Jumbo.Cl Internet) - Supermercados Unimarc -Rendic Hermanos S.A.

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