Reporte Mensual de Abarrotes, Área Metropolitana - Enero 2013
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14 de febrero de 2013
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Introducción
En la Región Metropolitana, el aumento de supermercados superó los 97 establecimientos entre noviembre del 2009 y noviembre del 2012 con más de 540 establecimientos actualmente (fuente:INE) representando un 41,5% de los supermercados existentes en el país, lo que refleja la gran demanda de productos comercializados por estos, entre los cuales se encuentran los abarrotes.
Por otra parte, las mayores cadenas de supermercados, concentran gran parte de la oferta nacional. En este sentido, la gran demanda de abarrotes se encuentra enfrentada tanto a la cantidad de supermercados de estas cadenas por sector, como a los precios que ellas establecen, destacando la importancia del monitoreo periódico de las variaciones en los niveles de precios de abarrotes que realiza el Sernac, con el propósito de orientar a los consumidores en el consumo de estos productos y favorecer la libre competencia en Chile dentro de una industria altamente concentrada.
El levantamiento de precios realizado entre el 9 y 11 de Enero y su posterior analisis, considera el comportamiento de precios de más de 100 productos (de los grupos alimentos, artículos de aseo personal y artículos de aseo del hogar, en relación a los hábitos de consumo de los chilenos) en 28 establecimientos de los cinco sectores del Área Metropolitana. Las cadenas de supermercados considerados en esta oportunidad son: Jumbo (excepto en Centro y Norte), Líder, Montserrat, Santa Isabel, Tottus y Unimarc.
Algunos de los resultados se pueden apreciar en las siguientes tablas:
Tabla: Valor del total del listado de productos idénticos entre supermercados, según sector
| Sector | N° productos | Jumbo | Líder | Monserrat | Santa Isabel | Tottus | Unimarc | $ | % |
| Sur | 63 | 76.623 | 74.530 | 76.625 | 75.648 | 76.281 | 76.497 | $ 2.095 | 2,81% |
| Oriente | 58 | 75.687 | 72.917 | 76.813 | 75.802 | 75.157 | 75.960 | $ 3.896 | 5,34% |
| Norte | 46 | - | 49.693 | 53.048 | 51.895 | 51.429 | 52.441 | $ 3.355 | 6,75% |
| Centro | 49 | - | 44.499 | 46.755 | 45.950 | 44.524 | 45.438 | $ 2.256 | 5,07% |
| Poniente | 54 | 57.252 | 55.483 | 59.391 | 57.633 | 58.025 | 57.317 | $ 3.908 | 7,04% |
Fuente: Sernac
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Reporte Mensual de Abarrotes, Área Metropolitana - Enero 2013
Tabla: Variación porcentual de precios respecto a diciembre de 2012, según sector
| Sector | Aumento\Disminución | Producto | Var % |
| Sur | Mayor Disminución | Atún en lata Lomitos en aceite; 184 gr.; Van Camp's | -9,2% |
| Mayor Aumento | Mayonesa Light Doy Pack; 1 Litro; Hellmann's | 22,0% | |
| Oriente | Mayor Disminución | Saborizante de leche instantáneo Pote; 400 gr.; Cola Cao | -7,4% |
| Mayor Aumento | Mayonesa Light Doy Pack; 1 Litro; Hellmann's | 14,8% | |
| Norte | Mayor Disminución | Saborizante de leche Bolsa; 300 gr.; Milo | -11,0% |
| Mayor Aumento | Asado carnicero envasado; 1 Kilo; Importada | 21,0% | |
| Centro | Mayor Disminución | Agua mineral desechable sin gas Bidón; 5 litros; Cachantun | -10,3% |
| Mayor Aumento | Galletas de soda clasica; 180 gr; Mckay | 10,9% | |
| Poniente | Mayor Disminución | Agua mineral desechable sin gas Bidón; 5 litros; Cachantun | -10,2% |
| Mayor Aumento | Arroz Grado 1 Pregraneado bolsa; 1 Kilo; Tucapel | 14,3% |
Fuente: Sernac
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