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Diferencia de hasta 74% en precio del kilo de pan

En conferencia de prensa, el Ministro de Economía, Juan Andrés Fontaine, y el Director Nacional del SERNAC, Juan Antonio Peribonio, dieron a conocer los resultados del primer estudio de precios del pan.

10 de mayo de 2011

En conferencia de prensa, el Ministro de Economía, Juan Andrés Fontaine, y el Director Nacional del SERNAC, Juan Antonio Peribonio, dieron a conocer los resultados del primer estudio de precios del pan.

  • El SERNAC realizó un estudio para determinar el costo del kilo de pan considerando que es uno de los productos básicos de consumo en la familia.
  • El análisis se aplicó a 96 locales; 28 supermercados y 68 panaderías de 5 sectores de Santiago entre el 5 y 6 de mayo.(*)
  • Los precios más altos para el pan corriente se registraron en el sector oriente alcanzando los $1.190 por kilo, mientras los valores más bajos se detectaron en el sector sur con un mínimo de $685.
  • Pan corriente
    Pan especial
    Corriente
    Hallulla
    Especial
    hallulla
    Especial
    Hallulla integral
    Especial
    Frica
    Especial
    Lengua (para completo)
    Precio
    mínimo
    685
    799
    685
    799
    799
    799
    775
    Precio
    máximo
    1190
    1298
    1240
    1329
    1490
    1380
    1400
    Diferencia %
    73,72
    62,45
    81,02
    66,33
    86,48
    72,72
    80,65
    Diferencia $
    505
    499
    555
    530
    691
    581
    625
    Promedio
    920
    1040
    923
    1062
    1047
    1046
    1056

  • Ver Mapa de panaderías, gentileza de @josferna
Ver Panaderías de Santiago - Precios en un mapa más grande.

Panaderías más baratas

Pan corriente

Sector
Precio
Dirección
Lugar
Centro
849
Monjitas 739
Santiago Centro
SupermercadoMontserrat
Norte
760
O'Higgins 314
Quilicura
SupermercadosLíder
Sur
685
Av. AméricoVespucio 7310La Florida
SupermercadosTottus
Oriente
849
Las Condes 9350Las Condes
SupermercadosMontserrat
Poniente
700
Divino Maestro 7460
Cerrilos
Panadería D y D

Panaderías más caras

Pan corriente
Sector
Precio
Dirección
Lugar
Centro
990
Diez de Julio 417 Santiago
Panadería La Fama
Norte
999
Recoleta 3790
Recoleta
Supermercado Europa
Sur
990
Gran Avenida 7969
La Cisterna
Santa Rosa 6019
San Miguel
Santa Rosa 8103
La Granja
Panadería San Antonio
Panadería Maruxa
Panificadora Delicia
Oriente
1190
Luis Carrera 2247. Las Condes
Supermercado San Rosendo
Poniente
1049
Carrascal 4198
Quinta Normal
Panadería Continental

Diferencias por sector

  • En una misma zona, se registran diferencias de hasta 50% en el pan corriente, situación detectada en el sector poniente con un mínimo de $700 y un máximo de $1.049. Es decir, un consumidor que elija la opción más barata de esa zona se ahorrará hasta $349 por kilo.

Sector Centro

  • En esta zona, un consumidor puede encontrar el kilo de pan corriente por un promedio de $913, con un mínimo de $849 y un máximo de $990 por kilo, o una diferencia de 16,6% ($141).
Sector Centro
Mín/max
Pan corriente
Pan especial
Corriente hallulla
Especial hallulla
Especial hallulla integral
Especial frica
Especial lengua
Precio mínimo
849
860
849
860
860
819
775
Precio máximo
990
1298
990
1298
1490
1349
1400
Diferencia %
16,61
50,93
16,61
50,93
73,26
64,71
80,65
Diferencia $
141
438
141
438
630
530
625
Promedio
913
1045
910
1048
1171
1081
1063

Sector Norte

  • El pan corriente promedió los $896 con un mínimo de $760 y un máximo de $999, es decir, una diferencia de 31,45% ($239).
Sector Norte
Mín/max
Pan corriente
Pan especial
Corriente hallulla
Especial hallulla
Especial hallulla integral
Especial frica
Especial lengua
Precio mínimo
760
850
760
890
890
819
850
Precio máximo
999
1298
999
1298
1349
1298
1329
Diferencia %
31,45
52,71
31,45
45,84
51,57
58,49
56,35
Diferencia $
239
448
239
408
459
479
479
Promedio
896
1009
905
1028
1000
1042
1059

Sector Sur

  • En esta zona, el kilo de pan corriente promedió los $908, con un precio mínimo de $685 y un máximo de $990, es decir, una diferencia de 44,53% o $305 por kilo.
Sector Sur
Mín/Max
Pan corriente
Pan especial
Corriente hallulla
Especial hallulla
Especial hallulla integral
Especial frica
Especial lengua
Precio mínimo
685
950
685
930
950
819
775
Precio máximo
990
1250
990
1298
1298
1298
1390
Diferencia %
44,53
31,58
44,53
39,57
36,63
58,49
79,35
Diferencia $
305
300
305
368
348
479
615
Promedio
908
1046
909
1050
1027
1048
1039

Sector Oriente

  • El kilo de pan corriente promedio los $1.014 por kilo, con una diferencia de 40,16% encontrándose desde $849 por kilo y un máximo de $1.190. Esto es, $341 de diferencia.
Sector Oriente
Mín/max
Pan corriente
Pan especial
Corriente hallulla
Especial hallulla
Especial hallullaintegral
Especial frica
Especial lengua
Precio mínimo
849
990
849
990
990
819
990
Precio máximo
1190
1240
1240
1298
1399
1330
1298
Diferencia %
40,16
25,25
46,05
31,11
41,31
62,39
31,11
Diferencia $
341
250
391
308
409
511
308
Promedio
1014
1136
1030
1141
1130
1107
1115

Sector Poniente

  • El kilo de pan corriente promedia los $881 con una diferencia de 49,8% con un mínimo de $700 y un máximo de $1.049 (diferencia de $349).
Sector Poniente
Mín/max
Pan corriente
Pan especial
Corriente hallulla
Especial hallulla
Especial hallulla integral
Especial frica
Especial lengua
Precio mínimo
700
799
700
799
799
799
799
Precio máximo
1049
1269
1049
1329
1349
1380
1398
Diferencia %
49,86
58,82
49,86
66,33
68,84
72,72
74,97
Diferencia $
349
470
349
530
550
581
599
Promedio
881
987
870
1027
984
990
1023

¿Más barato supermercados o panaderías?

  • En promedio, el kilo de pan corriente es 8% más barato en supermercados que en las panaderías. A su vez, el pan especial es 15% más conveniente en Panaderías ($ 994 versus $1.150 en supermercados).
Cuadro diferencias por locales pan corriente
Tipo de establecimiento
Mínimo
Máximo
Dif %
Dif $
Promedio $
Panadería
700
1.190
70%
490
940
Supermercados
685
949
38,54%
264
872

Conclusiones

  • Cotice ya que por un mismo kilo de pan podemos encontrar precios que van desde los $700 hasta a los $1.049 en una misma zona.
  • Considerando el mínimo y máximo, independiente de la zona, se registran diferencias de hasta 74% en el pan corriente.
  • El SERNAC en conjunto con el Ministerio de Economía, realizará estudios periódicos del precio del pan con el fin de evaluar la magnitud de las alzas y orientar a los consumidores en la compra de este producto para hacer rendir mejor su presupuesto.
  • En nuestra página www.sernac.cl encontrarán el detalle de los lugares más baratos y más caros, así como los precios de los distintos tipos de panes.

(*)La muestra de establecimientos corresponde a 96 establecimientos distribuidos en 5 sectores geográficos del Área Metropolitana de Santiago: Sector Norte 20 establecimientos (15 panaderías y 5 supermercados), Sector Centro 14 establecimientos (9 panaderías y 5 supermercados) Sector Oriente 19 establecimientos (13 panaderías y 6 supermercados), Sector Sur 17 establecimientos (11 panaderías y 6 supermercados) Sector Poniente 26 establecimientos (20 panaderías y 6 supermercados).

Links Relacionados:http://www.sernac.cl/sernac2011/estudios/detalle.php?id=2141

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Mercados: Alimentos

Lugar de Chile: Región Metropolitana de Santiago

Estudios: Precios

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