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Fiestas Patrias: Diferencias de más de $8 mil por una canasta dieciochera

El precio de una canasta tipo fluctúa entre $31.133 y $39.533  si adquiere los productos más baratos de cada sector. El Lomo Vetado a granel nacional presentó la mayor diferencia, la que  llegó a los […]

15 de septiembre de 2014

  • El precio de una canasta tipo fluctúa entre $31.133 y $39.533 si adquiere los productos más baratos de cada sector.

  • El Lomo Vetado a granel nacional presentó la mayor diferencia, la que llegó a los $5.000 por kilo, con un precio mínimo de $8.990 y un máximo $13.990.

  • En el caso de las bebidas alcohólicas, el vino blanco tetra pack de dos litros, se encontró a un mínimo de $1.849 y un máximo de $2.390.

  • La Vega Central sigue siendo más conveniente en el precio de las verduras.

  • Si va a pedir un avance en efectivo para financiar su canasta, cotice, pues al solicitar un avance de $200 mil podría terminar pagando hasta casi $320 mil.

>>> Revisar estudio completo en PDF

Con miras la celebración de las Fiestas Patrias, el SERNAC en conjunto con el Ministerio de Agricultura, a través de su Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), realizó un sondeo para saber cuánto costará el asado familiar y así orientar a los consumidores para que saquen provecho a su presupuesto dieciochero.

Para este año SERNAC consideró una canasta tipo, que contiene los siguientes productos:

1 kilo de sobrecostilla, tipo V/A, envasada, importada.
1 kilo de costillar de cerdo al vacío.
1 kilo pollo entero faenado, fresco nacional, más económico.
12 unidades de longanizas envasadas.
2,5 kg. carbón vegetal, el más económico por sector.
1 unidad de empanada de pino tradicional.
1 unidad de lechuga escarola de 1a calidad.
1 kilo de cebollas de guarda a granel.
1 kilo de tomates larga vida, 1ra calidad.
1 kilo de papas a granel.
1 kilo de pan marraqueta a granel.
2 litros vino tinto, envase tetra pack, cabernet sauvignon.
1 pack de cerveza, 6 unidades de 350 cc c/u.
700 cc de chicha de 8 grados.
700 cc de pisco de 35° especial.
1 litro de bebida de fantasía desechable.

En este estudio se cotizaron los precios de los productos en carnicerías, supermercados, la Vega, ferias libres y panaderías de cinco sectores de Santiago, esto es, Centro, Norte, Oriente, Poniente y Sur.

¿Da lo mismo en qué sector compre?

Considerando la canasta tipo en los 5 sectores del área metropolitana de Santiago donde se cotizó, un consumidor podría ahorrar hasta $8.400 (27%) en el total de la compra si adquiere los productos más baratos de cada sector. El precio mínimo es de $31.133 y el máximo alcanza $39.533.

Canasta dieciochera de todos los sectores del área metropolitana, en pesos

Al cotizar por cada sector, la canasta más económica se registró en el sector Poniente a $32.124 y la más cara en el mismo sector a $39.423. Es decir, una diferencia de $7.299 o 22,7%.

Canasta dieciochera según sector del área metropolitana, en pesos.

Sector Mínimo Máximo Dif $ Dif % Promedio
Centro 33.001 37.021 4.020 12,2% 35.011
Norte 32.915 37.833 4.918 14,9% 35.374
Oriente 32.371 38.813 6.442 19,9% 35.592
Poniente 32.124 39.423 7.299 22,7% 35.774
Sur 32.203 38.253 6.050 18,8% 35.228

Mayores diferencias de precios por productos en supermercados:

Carnes:

El kilo de Lomo Vetado a granel nacional, considerando todos los sectores, es el producto que presentó la mayor diferencia de precios, con un valor mínimo de $8.990 en supermercados del sector oriente y poniente; y un máximo de $13.990 en supermercados del mismo sector. Esto es, una diferencia de $5.000 o un 55,6%, entre el precio más barato y el más caro.

Hortalizas y tubérculos:

Las verduras también presentan importantes diferencias. Por ejemplo, la unidad de lechuga costina se encontró a un precio mínimo de $549 en supermercados de todos los sectores; y a un máximo de $890 en supermercados del sector oriente y poniente. Esto es, $341 o 62,1%.

En cuanto al kilo de tomates de 1ª calidad, el precio mínimo fue de $850 en el sector centro y norte y un máximo de $1.190 en todos los sectores, lo que representa una diferencia de $340 (40%).

Bebidas alcohólicas y gaseosas:

En cuanto a vinos, licores, cervezas y bebidas, la mayor diferencia de precio se detectó en el vino blanco, envase tetra pack, Bodega Uno, de 2 litros, con un precio mínimo de $1.849 en supermercados del sector norte y poniente y un máximo de $2.390 en supermercados del sector sur, esto es una diferencia de $541 o 29,3%.

Pan y cereales:

La unidad de empanada de pino tradicional presentó una diferencia de $741 (98,9%), con un precio mínimo de $749 en los supermercados del sector centro, norte y oriente y un máximo de $1.490 en supermercado del sector poniente.

Diferencias de precios de las carnes rojas por sector, en supermercados:

Sector centro: la mayor diferencia en este sector la arrojó el kilo de abastero, envasado e importado tipo V/A, cuyo precio mínimo fue de $4.190 y el máximo de $5.190. Es decir, una diferencia de $1.000 por kilo (23,9%) si elige la opción más conveniente.

Sector norte: El kilo de sobrecostilla, envasada e importado tipo V/A, se encontró a un precio mínimo de $3.890 y un máximo de $4.790. Esto es, una diferencia de $900 por kilo (23,1%).

Sector oriente: Una diferencia importante se detectó en el kilo de lomo vetado, a granel nacional tipo V/A, cuyo precio mínimo es de $8.990 y un máximo de $13.990. Es decir, un consumidor se puede ahorrar hasta $5.000 por kilo (55,6%).

Sector poniente: Una diferencia substancial se detectó en el kilo de asado carnicero, envasada e importado tipo V/A, con un precio mínimo de $3.890 y un máximo de $4.790. Esto es, un consumidor se puede ahorrar hasta $900 por kilo (23,1%).

Sector sur: Una diferencia importante se detectó en el kilo de lomo vetado, envasado e importado tipo V/A, con un precio mínimo de $6.990 y un máximo de $8.489. Esto es, se puede ahorrar hasta $1.499 por kilo (21,4%) si elige la opción más conveniente.

Precios de verduras en la Vega Central:

La Vega Central sigue siendo más conveniente que los supermercados en el caso de las verduras. Por ejemplo, en el caso de las papas, un consumidor podría llevar hasta dos kilos por el precio de uno en supermercados.

Precios Promedios Septiembre
Producto Tipo Unidad de Medida La Vega Promedio General Supermercados Diferencial en $ promedio La Vega vs Super
Promedio General
Apio mata 1a Calidad 1 Unidad 733 855 -122
Cebolla a Granel Guarda 1 Kilo 548 641 -93
Lechuga Costina 1a Calidad 1 Unidad 633 704 -71
Lechuga Escarola 1a Calidad 1 Unidad 443 656 -213
Lechuga Española 1a Calidad 1 Unidad 381 538 -157
Lechuga Milanesa 1a Calidad 1 Unidad 300 509 -209
Papas A granel 1 Kilo 430 897 -467
Repollo verde crespo 1a Calidad 1 Unidad 825 848 -23
Tomate Larga Vida 1a Calidad 1 Kilo 740 1.009 -269

Pese a ser más conveniente, en La Vega Central también existen diferencias entre los locales.

Las lechugas son las hortalizas que presentan las mayores diferencias. Por ejemplo, la Milanesa se encontró a un mínimo de $200 y a un máximo de $400; mientras que las Escarolas se encontraron a un mínimo de $300 y a un máximo de $600.

Precios de verduras en locales de la Vega, en pesos.

Información detallada de carnicerías, ferias libres y panaderías

El SERNAC junto a la ODEPA ponen a disposición de los consumidores a través de sus respectivas páginas web, la información del detalle del estudio de precios de los locales de menor tamaño (panaderías, carnicerías y ferias libres) por cada sector de la capital.

Para acceder a esta información, visite los sitios www.sernac.cl o www.odepa.cl

Conclusiones

  • Cotice sus compras dieciocheras, especialmente considerando aquellos productos que presentan las mayores diferencias como las carnes rojas.
  • Un consumidor puede economizar hasta $5.000 en 1 kilo de lomo vetado si cotiza y elige la opción más conveniente.
  • Un consumidor que elija los productos más baratos de una canasta tipo, en el mismo sector, puede ahorrar más de $7 mil.
  • Casi la mitad del valor de la canasta corresponde a las carnes rojas, blancas y embutidos, por lo que cotizando en estos productos se pueden lograr importantes ahorros.
  • Los precios promedios de las verduras más económicos se encuentran el La Vega Central. Por ejemplo, por el precio de un 1 kg. de papa en el supermercado se puede llevar 2 kg en este tradicional centro comercial de Santiago.
  • Para conocer todos los detalles de este estudio y los precios de los locales de menor tamaño de la Capital, como son carnicerías, ferias libres y panaderías, los consumidores pueden visitar sitios www.sernac.cl o www.odepa.cl

Publicidad en supermercados

Con el propósito de saber si los supermercados estaban cumpliendo con los estándares relativos a la publicidad en sus ofertas "Dieciocheras", el SERNAC realizó un monitoreo a través de la televisión abierta y prensa de circulación nacional entre el 25 de agosto y el 1 de septiembre.

Tras el análisis, que incluyó a los supermercados, Santa Isabel, Lider, Tottus, Unimarc y 10 Mayorista, el SERNAC determinó que los cuatro primeros locales presentaron un formato inadecuado para su lectura, motivo por el cual serán oficiadas, para que hagan las correcciones pertinentes.

¿CUÁNTO CUESTA UN AVANCE EN EFECTIVO PARA FINANCIAR LA CANASTA DIECIOCHERA?

Con el propósito de conocer cuánto costará un avance en efectivo para financiar una "Canasta Dieciochera", el SERNAC realizó un estudio que contempló 4 montos: $200.000, que es el endeudamiento promedio en tarjetas de crédito en Fiestas Patrias; y $141.332, $128.496 y $157.692, valores promedio, mínimo y máximo, según las conclusiones del estudio precedente. El período a pagar es de 6 meses.

El sondeo se realizó con información obtenida de una muestra de 70 tarjetas de crédito bancarias y no bancarias, de tipo nacional e internacional, desde las respectivas páginas web de los emisores, entre los días 21 y 28 de agosto del 2014.

Resultados:

Avance de $200.000 en 6 cuotas:

El Costo Total del Crédito (CTC), va desde los $204.787 hasta los $319.641, con una diferencia de $114.854 ó 56,1%, respecto del menor valor de la muestra.

La CAE alcanzó una tasa anual de hasta un 185,69%, con un piso de un 8,19%, lo que arroja una diferencia relativa de 2.167,3%.

Avance de $141.332 en 6 cuotas, para la compra de una canasta dieciochera (valor promedio):

El Costo Total del Crédito (CTC), va desde los $145.005 hasta los $199.450, con una diferencia de $54.445 ó 37,5%, respecto del menor valor de la muestra.

La CAE alcanzó una tasa anual de hasta un 132,09%, con un piso de un 8,9%, lo que arroja una diferencia relativa de 1.384,2%.

Avance de $128.496 en 6 cuotas, para la compra de una canasta dieciochera (valor mínimo):

El Costo Total del Crédito (CTC), va desde los $131.925 hasta los $184.921, con una diferencia de $52.996 ó 40,2%, respecto del menor valor de la muestra.

La CAE alcanzó una tasa anual de hasta un 140,6%, con un piso de un 9,14%, lo que arroja una diferencia relativa de 1.438,3%.

Avance de $157.692 en 6 cuotas, para la compra de una canasta dieciochera (valor máximo):

El Costo Total del Crédito (CTC), va desde los $161.676 hasta los $271.752, con una diferencia de $110.076 ó 68,1%, respecto del menor valor de la muestra.

La CAE alcanzó una tasa anual de hasta un 221,16%, con un piso de un 8,65%, lo que arroja una diferencia relativa de 2.456,8%.

Conclusiones de "Avances en efectivo":

La tasa de interés es sólo uno de los factores que determina el monto de la cuota y el valor final a pagar, cobrando relevancia en este tipo de productos el monto cobrado por concepto de comisiones[1].

Tanto la CAE como el CTC son indicadores útiles para la toma de decisiones en materia financiera, pudiendo cuantificar el monto final a pagar y considerar el valor del dinero en el tiempo.

En esta oportunidad los Costos Totales del Crédito (CTC) más bajos y más altos para avances en efectivo en 6 cuotas, llegaron a valores de los cuales se desprenden las siguientes diferencias:

Monto de avance ($) CTC Mínimo ($) TarjetaCTC Mínimo CTC Máximo ($) TarjetaCTC Máximo DiferenciaAbsoluta ($) DiferenciaRelativa (%)
Endeudamiento promedio 200.000 204.787 Coopeuch Mastercard 319.641 Hites 114.854 56,1
Canasta valor promedio 141.332 145.005 199.450 54.445 37,5
Canasta valor mínimo 128.496 131.925 184.921 52.996 40,2
Canasta valor máximo 157.692 161.676 271.752 110.076 68,1

Tome en cuenta que en general, endeudarse en menos plazo resulta más barato que hacerlo en un mayor plazo.

Es relevante entonces que el consumidor cotice.

Observe que las comisiones o cargo asociados a la operación de crédito pueden resultar relevantes.

Anexo

Ver Estudio (PDF)

[1] El hecho de considerar en este estudio el cobro de distintas comisiones, no significa de manera alguna que se valide su procedencia o cobro.

Dirección externa

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Proveedor: Administradora De Supermercados Hiper Limitada - Cencosud Retail S.A. (Supermercados Santa Isabel - Jumbo - Jumbo.Cl Internet) - Supermercados Unimarc -Rendic Hermanos S.A.

Estudios: Precios

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