125% de diferencia en el precio del pan

Se registra más de 125% de diferencia entre el pan corriente más barato y más caro sin considerar zona ni local. El 94% de las panaderías y el 52% de los supermercados mantuvieron sus precios respecto al sondeo anterior.

• El SERNAC realizó un nuevo estudio para determinar el costo del kilo de pan considerando que es uno de los productos básicos de consumo en la familia.
• El análisis se aplicó el 22 de noviembre de 2011 a 103 locales; 28 supermercados y 75 panaderías de 5 sectores de Santiago comparando los resultados con el estudio del 18 de octubre para evaluar eventuales alzas.

• Sin considerar zona ytipo de local, las mayores diferencias en pan corriente se registraron para la hallulla que alcanzó un precio mínimo de $750 y un máximo de $1.690. Esto es, una diferencia de 125,3% o $940 por kilo. La marraqueta registró diferencias de hasta 111.5% por kilo o $891 con un mínimo de $799 y un máximo de $1.690.

• Considerando todos los tipos de pan analizados, vemos que el 94,7% de las panaderías y 52,2% de los supermercados mantuvieron sus precios respecto al estudio pasado. 1,5% de las panaderías y 21,4% de los supermercados disminuyeron sus precios.

• Considerando las panaderías, en una misma zona se registran diferencias de hasta 79,8% en la marraqueta y la hallulla corriente, situación detectada en el sector oriente con un mínimo de $940 y un máximo de $1.690. Es decir, un consumidor que elija la opción más barata de esa zona se ahorrará hasta $750 por kilo.
• En las supermercados, existen diferencias de hasta 26,5% situación detectada en la zona norte en la hallulla corriente con un mínimo de $750 a un máximo de $949. Es decir, el consumidor que elija el supermercado más conveniente de la zona ahorrará hasta $199 por kilo.

• En promedio, el kilo de marraqueta es 7,4% más barato en supermercados que en las panaderías. En el caso de la hallulla, es 12,3% más económica en supermercados. El pan especial lengua es 12% más caro en supermercados.

• Cotice, ya que por un mismo kilo de pan podemos encontrar precios que van desde los $940 hasta $1.690 en una misma zona. Es decir, el consumidor que elija la opción más conveniente ahorrará $750 por kilo de pan.
• Considerando el mínimo y máximo, independiente de la zona y tipo de local, se registran diferencias en el pan corriente de más de 125% o $940 por kilo.
• Respecto a las alzas, más del 94% de las panaderías y 52% de los supermercados mantuvieron los precios. El 1% de las panaderías y el 21% de los supermercados aumentaron sus precios.
• En promedio, los supermercados son hasta 12% más baratos que en panaderías en el caso del kilo de hallulla corriente, y hasta 7% más baratos en el caso de la marraqueta.
• El estudio del precio del pan realizado por el SERNAC por instrucciones del Ministerio de Economía, tiene como fin evaluar la magnitud de las alzas y orientar a los consumidores en la compra de este producto para hacer rendir mejor su presupuesto.