Encuesta de Precios de productos "Dieciocheros" en Supermercados y Carnicerías

En una compra tipo para el asado familiar (compuesta por carne, pollo, longanizas y carbón), el ahorro puede llegar hasta los $ 2.796 (40,1%) al elegir los proveedores que ofrecen el mejor precio en cada producto. Los precios de estos productos

ANTECEDENTES

El Departamento de Estudios realizó en vísperas de Fiestas Patrias, una encuesta de precios de los productos que tradicionalmente se consumen en un asado familiar. De esta forma cotizó los valores de carne, pollo, longanizas y carbón.

El levantamiento de datos se realizó en dos períodos: la primera los días 7 y 8 y la segunda los días 12 y 13 de septiembre de 2006.

El siguiente informe da cuenta de los aspectos metodológicos y cuadros de salida producto del levantamiento.

Metodología de recolección

Objetivo: Identificar el precio por kilo de distintos cortes de carnes de vacuno, pollo, longanizas y carbón en supermercados, carnicerías.

• Muestra N° 1 de establecimientos: 43 locales (7 y 8 de septiembre de 2006)

Supermercados: 5 cadenas (19 locales)

Carnicerías: 22 (24 locales)

• Muestra N° 2 de establecimientos: 46 locales (12 y 13 de septiembre de 2006)

Supermercados: 5 cadenas (19 locales)

Carnicerías: 24 (27 locales).

Para ver encuesta completa, descargue el archivo adjunto.