Diferencias de hasta $3 mil por kilo en las carnes rojas

El lomo vetado presentó las mayores diferencias, las que superan los $3 mil por kilo. Las papas superan el 200% de diferencia.

• En general, las carnes son más económicas en las carnicerías y las verduras en La Vega, Mercado y las verduras en La Vega, Mercado y ferias libres.
• Un consumidor que elija los productos más baratos de una canasta tipo, puede ahorrar más de $7 mil en una misma zona.

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El SERNAC en conjunto con la ODEPA (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias) del Ministerio de Agricultura, realizó un sondeo para saber cuánto costará el asado familiar y orientar a los consumidores que todavía no han hecho sus compras, para que saquen provecho a su presupuesto.

El sondeo cotizó los precios de carnicerías, supermercados y ferias libres en 5 zonas de Santiago y consideró una canasta tipo para 4 personas que contiene: 1 Kg. de asado carnicero, 1 Kg. de pollo entero, longanizas (kilo -12 unidades), una lechuga, 1 Kg de tomate, 1 kg de papas, 1 kg de cebolla, 1,5 litros de vino tinto tetra, 1 Kg de pan marraqueta y 2,5 Kg. de carbón.

Los precios y lugares de compra aquí

• El producto que tuvo la mayor diferencia fueron las Papas con un precio mínimo de $200 y un máximo de $599, es decir, una diferencia de $399 por kilo o 200%, por lo que conviene cotizar.
• Considerando la canasta tipo en los 5 sectores de Santiago donde se cotizó, vemos que sería posible ahorrar hasta $8.724 en el total de la compra si se adquirieran los productos más baratos de cada sector.

Canasta Dieciochera todas las zonas

• En todas las zonas, las carnes rojas presentan importantes diferencias. El lomo vetado, llega a su mayor diferencia de $3.020 por kilo en la zona Norte, por lo que vale la pena cotizar.
• En supermercados, el kilo de sobrecostilla, registró la mayor diferencia con un precio mínimo de $3.390 y un máximo de $5.890. Es decir, un consumidor se puede ahorrar hasta $2.500 si elige la opción más conveniente.
• Si bien los consumidores probablemente no recorrerán todos los sectores en busca de los productos más baratos, esta información les servirá de referencia para comparar los precios que le ofrezcan los proveedores de su preferencia y premiar con su compra a aquellos que le entreguen un precio tanto o más conveniente que los detectados en este análisis.

• La zona Norte fue la que presentó los precios de la canasta más económicos con un precio mínimo de $ 13.954 y un máximo de $19.824. Es decir, una diferencia de $5.870. Mientras, la más cara se registra en la zona Sur donde un consumidor puede ahorrar hasta $7.205 si elige los productos más baratos de la canasta.

Mínimos y máximos de la canasta por sector

• En general, las verduras resultan en promedio un 25% más baratas en la Vega, el Mercado y ferias libres que en supermercados, y la carne es un 5% más económica en las carnicerías. (*)

• En el sector centro, la mayor diferencia se registra en el lomo vetado, que tiene un precio mínimo de $4.980 a un máximo de $8.000. Es decir, si un consumidor elige la opción más conveniente, puede ahorrarse $3.020 por kilo.

Canasta Dieciochera Sector Centro

• En el sector Norte, la mayor diferencia en un producto la alcanza el asado carnicero que se puede encontrar desde un mínimo de $3.698, hasta un máximo de $5.890 o un ahorro de $2.192 por kilo si se elige la opción más conveniente.

Canasta Dieciochera Sector Norte

• En el sector Oriente, el lomo vetado alcanza diferencias de $3 mil o 60% con un precio mínimo de $4.990 a un máximo de $7.990.

Canasta Dieciochera Sector Oriente

• En el sector Poniente, el lomo vetado también alcanzó las mayores diferencias con un mínimo de $4.490 a un máximo de $6.890, lo que representa un ahorro de $2.400 por kilo o 54% si el consumidor elige la opción más conveniente.

Canasta Dieciochera Sector Poniente

• En el sector sur, el lomo vetado muestra la mayor diferencia de $2.892 o 53% con un mínimo de $5.498 a un máximo de $8.390.

Canasta Dieciochera Sector Sur

• Cotice sus compras dieciocheras, especialmente considerando aquellos productos que presentan las mayores diferencias como las carnes rojas y las papas.
• Un consumidor puede ahorrarse más de $3 mil de kilo de lomo vetado si cotiza elige la opción más conveniente de una misma zona y más de $2 mil en otros cortes como el asado carnicero y la sobrecostilla.
• Las papas presentan diferencias de hasta 200%. Es decir, por el kilo de papas más caro, podría llevarse tres kilos de las más baratas.
• Más de la mitad del valor del asado corresponde a las carnes rojas, blancas y el carbón, por lo que cotizando en estos productos se pueden lograr importantes ahorros.
• Un consumidor que elija los productos más baratos de una canasta tipo, puede ahorrar más de $7 mil en una misma zona.
• En general, las carnes son más económicas en las carnicerías y las verduras en La Vega, Mercado y ferias libres que los supermercados.
• Considere que la compra a crédito de productos como alimentos puede representar un riesgo de sobreendeudamientoya que el próximo mes estará pagando los alimentos de ese mes, más lo que consumió el mes anterior.
• Es preferible reservar el uso de tarjetas de crédito para la adquisición de bienes durables de alto costo (como electrodomésticos, por ejemplo) cuando no es posible ahorrar el dinero de manera anticipada para comprarlos en efectivo.
• Los precios y lugares de compra aquí