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Canasta Mundialera del SERNAC: Diferencias de casi un 60% en un kilo de tomate en los supermercados

El precio mínimo encontrado para este producto fue de $690 y el máximo de $1.099. Es decir, más de $400 por kilo. En La Vega el precio del tomate fluctúa entre los $500 y los […]

12 de junio de 2014

  • El precio mínimo encontrado para este producto fue de $690 y el máximo de $1.099. Es decir, más de $400 por kilo.

  • En La Vega el precio del tomate fluctúa entre los $500 y los $650.

  • Una canasta mundialera tipo se encuentra entre los $21.300 y los $25.600, dependiendo de la zona cotizada en la Región Metropolitana.

Este viernes nuestra Selección debutará en el Mundial de Brasil 2014 enfrentando a Australia, momento muy especial y que seguramente será esperado por nuestros hinchas como corresponde: disfrutando de un asado.

Con el propósito de facilitarles la tarea a todos quienes están pensando en esta alternativa, el SERNAC realizó un estudio para saber cuánto costará la "canasta mundialera".

El estudio incluyó una canasta tipo para 4-6 personas de 14 productos en 28 supermercados pertenecientes a los cinco sectores de Santiago: Centro, Norte, Oriente, Poniente y Sur.

Los productos considerados fueron:

  • Abastero vacuno tipo V/A, envasada importada, 1 Kilo
  • Bebida normal, envase retornable, 3 litros Coca Cola
  • Carbón espino, 2,5 Kilos
  • Cebolla, granel, 1 Kilo
  • Helado trisabor, Brick, 1 litro Savory
  • Ketchup, doy pack, 500 gr. Malloa
  • Lechuga costina, 1 unidad
  • Mayonesa light, doy pack, 1 litro Hellmann's
  • Pan marraqueta, 1 kilo
  • Papas, granel, 1 Kilo
  • Papas fritas corte americano, 300 gr. Marco Polo
  • Pollo, trutro entero, fresco nacional (+ Económico) , 1 Kilo
  • Tomate larga vida, 1 kilo
  • Vino tinto, envase tetra, 1,5 litros Santa Rita

Con el propósito ampliar la información anterior, se consideraron otros 9 productos opcionales, pero que son de alta demanda por los consumidores.

  • Bebida normal, envase retornable, 3 litros Sprite
  • Chorizo parrillero, 25 unidades PF
  • Chuleta vetada o parrillera cerdo, granel, 1 Kilo
  • Hamburguesa 100% vacuno-100grs., , 1 unidad La Crianza
  • Lomo liso vacuno tipo V/A, envasada importada, 1 Kilo
  • Lomo vetado vacuno tipo V/A, envasada importada, 1 Kilo
  • Longaniza (en blanco), envasada, 12 unidades San Jorge
  • Pollo, entero faenado, fresco nacional (+ Económico) , 1 Kilo
  • Sobrecostilla vacuno tipo V/A, envasada importada, 1 Kilo

Productos con las mayores diferencias en canasta mundialera

El kilo de tomates se encontró a un precio mínimo de $690 (Supermercados sector centro y poniente); y a un máximo de $1.099 (Supermercado sector norte). Esto es, una diferencia de $409, equivalente a 59%.

Por otro lado, las papas fritas corte americano, 300 gramos, marca Marco Polo, se encontraron a un precio mínimo de $990 y un precio máximo de $1.485. Es decir, una diferencia de $495 o un 50% entre el mínimo y el máximo.

Precios más baratos y más caros

Considerando la canasta tipo en los 5 sectores de Santiago donde se cotizó, un consumidor podría ahorrar hasta $5.520 (26,8%) en el total de la compra de la "canasta mundialera" si adquiere los productos más baratos de cada sector. El precio mínimo es de $20.585 y el máximo alcanza los $26.105.

Canasta mundialera, todos los sectores

Productos Precio ($) Diferencias Promedio
Mínimo Máximo ($) (%) ($)
Abastero vacuno tipo V/A envasada importada 1 kilo 4.990 5.590 600 12,02 5.334
Bebida normal envase retornable 3 litros Coca Cola 1.329 1.459 130 9,78 1.392
Carbón espino 2,5 kilos 2.090 2.990 900 43,06 2.500
Cebolla granel 1 kilo 490 699 209 42,65 631
Helado trisabor brick 1 Litro Savory 1.729 2.169 440 25,45 1.847
Ketchup Doy Pack 500 gr. Malloa 1.060 1.399 339 31,98 1.295
Lechuga costina 1 unidad 519 769 250 48,17 643
Mayonesa Light Doy Pack 1 litro Hellmann's 1.399 1.859 460 32,88 1.675
Pan marraqueta 1 kilo 970 1.099 129 13,30 1.044
Papas fritas corte americano 300 gr. Marco Polo 690 999 309 44,78 833
Papas granel 1 kilo 990 1.485 495 50,00 1.254
Pollo trutro entero, fresco nacional (+ económico) 1 kilo 1.890 2.299 409 21,64 2.150
Tomate larga vida 1 kilo 690 1.099 409 59,28 885
Vino tinto env. tetra 1,5 litros Santa Rita 1.749 2.190 441 25,21 1.930
Total $ 20.585 $ 26.105 $ 5.520 26,8% $ 23.345

Por sectores

Al mirar por sectores, la canasta más económica se registró en el sector Oriente ($21.304) y la más cara en el sector Sur ($25.609). Es decir, existe una diferencia de $4.305, lo que equivale a un 20%.

Precios mínimos y máximos y valor de la canasta por sector

Sector Mínimo Máximo Dif. ($) Dif. (%)
Centro 21.725 24.987 3.262 15,0%
Norte 22.023 25.137 3.114 14,1%
Oriente 21.304 25.439 4.135 19,4%
Poniente 21.734 25.245 3.511 16,2%
Sur 21.813 25.609 3.796 17,4%

Listado de productos opcionales por los distintos sectores:

Considerando los productos opcionales en los 5 sectores de Santiago donde se cotizó, existen diferencias por productos que pueden alcanzar hasta casi $1.300 o 41%.

Esta situación se da en el kilo de chuleta vetada o parrillera de cerdo a granel, donde el precio mínimo alcanzó los $3.190 y el máximo los $4.490.

En el caso del kilo de lomo liso, los consumidores se podrían ahorrar hasta $2.000, cuyo precio mínimo fue de $6.990 y el máximo 8.990.

Productos mínimos y máximos de los productos opcionales en todos los sectores de la Capital.

Todos los sectores
Productos Precio ($) Diferencias Promedio
Mínimo Máximo ($) (%) ($)
Bebida normal, envase retornable, 3 litros Sprite 1.339 1.719 380 28,38% 1.407
Chorizo parrillero, 25 unidades PF 3.090 4.290 1.200 38,83% 3.573
Chuleta vetada o parrillera cerdo, granel, 1 Kilo 3.190 4.490 1.300 40,75% 3.743
Hamburguesa 100% vacuno-100grs., 1 unidad La Crianza 599 739 140 23,37% 671
Lomo liso vacuno tipo V/A, envasada importada, 1 Kilo 6.990 8.990 2.000 28,61% 8.142
Lomo vetado vacuno tipo V/A, envasada importada, 1 Kilo 7.990 9.990 2.000 25,03% 8.793
Longaniza (en blanco), envasada, 12 unidades San Jorge 3.090 3.999 909 29,42% 3.456
Pollo, entero faenado, fresco nacional (+ económico) , 1 Kilo 1.790 1.999 209 11,68% 1.923
Sobrecostilla vacuno tipo V/A, envasada importada, 1 Kilo 4.290 5.490 1.200 27,97% 4.728
Total $ 32.368 $ 41.706 $ 9.338 28,8% $ 37.037

Precios en la Vega y ferias libres

El estudio del SERNAC incluyó además 3 productos de alta demanda y que se pueden encontrar en las ferias libres y en la Vega Central. Se trata de:

  • Lechuga costina 1 unidad
  • Papas granel 1 kilo
  • Tomate larga vida 1 kilo

La mayor diferencia se encontró en el tomate, cuyo precio mínimo alcanzó los $500 y el máximo los $650, esto es, $150 o un 30% entre el más barato y el más caro.

Precios de productos en Vega Central

Productos

Precio ($)

Diferencias Promedio
Mínimo Máximo

$

%

Lechuga costina 1 unidad

550

650

100

18,2%

588

Papas granel 1 kilo

400

500

100

25,0%

440

Tomate larga vida 1 kilo

500

650

150

30,0%

613

Total

$ 1.450

$ 1.800

En el caso de las ferias libres, los precios varían dependiendo del sector de la Capital.

La mayor diferencia se detectó en el kilo de papas a granel en el sector Sur de Santiago, cuyo precio mínimo fue de $330 y el máximo alcanzó los $600, esto es, $270 o casi un 82% entre el más barato y el más caro.

Conclusiones

  • Cotice sus compras mundialeras, especialmente considerando aquellos productos que presentan las mayores diferencias como el tomate, la lechuga costina y las papas fritas.
  • Los tomates presentan diferencias de hasta 59%, con precios que fluctúan desde los $690 hasta los $1.099.
  • En el caso de las papas fritas, el estudio concluyó que existen diferencias de hasta un 50% en el precio.
  • Otra diferencia importante se encontró en el kilo de chuleta vetada o parrillera de cerdo a granel, donde el precio mínimo alcanzó los $3.190 y el máximo los $4.490.
  • En el caso del lomo liso, los consumidores se podrían ahorrar hasta $2.000, cuyo precio mínimo fue de $6.990 y el máximo 8.990.
  • Si un consumidor cotiza y compra los productos más económicos de la canasta mundialera en un mismo sector de Santiago, podría ahorrarse alrededor de $4.100.
  • Para conocer en detalle los precios de este estudio, visite www.sernac.cl

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