Contenido principal

Sondeo de precios: Casi $7 mil de diferencia en canasta de fin de año en Santiago

• Productos cotizados: carnes rojas y blancas, licores, vinos, frutas en conservas, productos congelados, pan de pascua y helados.

• Lugares donde se cotizó: en 28 supermercados distribuidos en los cinco sectores geográficos del área metropolitana.

27 de diciembre de 2012

Estudio de costos de una canasta básica para una cena de fin de año - SernacCon miras a las compras previas a las Fiestas de Fin Año, el Sernac realizó un sondeo para conocer el costo de una cena familiar y orientar a los consumidores para que saquen el mejor provecho a su presupuesto. La muestra se tomó entre el 11 y 13 de diciembre.

Productos cotizados: carnes rojas y blancas, licores, vinos, frutas en conservas, productos congelados, pan de pascua y helados.

Lugares donde se cotizó: en 28 supermercados distribuidos en los cinco sectores geográficos del área metropolitana.

La canasta tipo para cuatro personas contiene:

  • 1 kg. de carne roja (lomo vetado).
  • 1 kg. de pollo entero faenado.
  • 1 kg. de pechuga de pavo faenada.
  • 1 kg de papas duquesas congeladas.
  • 1 pan de pascua.
  • 1 tarro duraznos en conservas.
  • 1 tarro de café.
  • 1 botella de vino tinto.
  • 1 botella de champaña demi sec.
  • 1 cassata de helado de piña.
  • 2,5 kg de carbón.

¿A cuánto puede llegar el ahorro por producto?

Considerando el total de productos de la canasta en todos los sectores de Santiago, es posible ahorrar hasta $ 6.904 si se adquirieran los productos más económicos.

Las carnes, en general presentan importantes diferencias en todos los sectores. Por ejemplo, el lomo vetado envasado, se puede comprar entre $ 6.390 y $ 7.999, es decir, una diferencia de $1.609 por kilo equivalente a un 25,2%, por lo que vale la pena cotizar.

El precio más alto ($ 7.999) se detectó en supermercados Unimarc (Centro, Oriente y Poniente) y el más bajo ($ 6.390) en supermercados Líder (Norte, Oriente y Sur).

En cortes de carnes blancas, el kilo pollo entero se puede comprar desde $ 1.549 a $ 1.899 (22,6% de diferencia); y el de pechuga de pavo faenada entre $ 2.990 y $ 3.990 (33,4%).

Tabla con los valores de una canasta para una cena de fin de año en todos los sectores de la Región Metropolitana - Estudio del Sernac - diciembre 2012

Si bien los consumidores probablemente no recorrerán todos los sectores en busca de los productos más económicos, esta información es una referencia para comparar los precios que le ofrezcan los locales de su preferencia y premiar con su compra a aquellos que le entreguen un precio tanto o más conveniente que los detectados en este análisis.

¿Da lo mismo en qué sector comprar?

Comparando los valores mínimos y máximos de la canasta entre sectores, fue el sector Sur el que presentó la canasta más económica, con un precio mínimo de $27.779. A su vez, el sector Oriente presentó la canasta más cara con un precio máximo de $34.223, es decir, una diferencia de $ 6.444 (23,2%).

Por otra parte, comparando las diferencias de precio de cada sector, es el Sur el que registra la mayor diferencia con $6.335 y el sector Centro el de menor diferencia con $4.207.

Tabla con los valores mínimos, máximos y diferencias de una canasta de alimentos para una cena de fin de año por sector de la Región Metropolitana - Estudio del Sernac - diciembre 2012

Diferencias de productos por sector

Sector centro: en esta zona, la mayor diferencia de precio la exhibe el Lomo Vetado, categoría V, envasado, con un mínimo de $6.990 y un máximo de $7.999. Es decir, si un consumidor elige la opción más conveniente, puede ahorrarse $1.009 (14,4%).

La Pechuga de Pavo faenada Sopraval también representa una importante diferencia: se puede ahorrar hasta $1.000, es decir entre el precio más alto y el más bajo hay una diferencia de 33,4%.

Tabla con valores de canasta de alimentos para cena de fin de año en sector centro de la Región Metropolitana - Estudio del Sernac - diciembre 2012

Sector norte: aquí, la mayor diferencia en un producto la alcanza la Pechuga de Pavo faenada, Sopraval que se puede encontrar desde un mínimo de $ 2.990, hasta un máximo de $ 3.990, con un ahorro de $1.000 por kilo si se elige la opción más conveniente.

Tabla con valores de canasta de alimentos para cena de fin de año en sector norte de la Región Metropolitana - Estudio del Sernac - diciembre 2012

Sector oriente: si decide comprar el Lomo Vetado, categoría V, envasado, se puede encontrar desde un mínimo de $6.390, hasta un máximo de $7.999 con un ahorro de $1.609 por kilo si se elige la opción más conveniente.

Tabla con valores de canasta de alimentos para cena de fin de año en sector oriente de la Región Metropolitana - Estudio del Sernac - diciembre 2012

Sector poniente: acá, el Lomo Vetado, categoría V, envasado, alcanzó la mayor diferencia en pesos, con un mínimo de $6.990 y un máximo de $7.999, lo que representa un ahorro de $1.009 por kilo o 14,4% si el consumidor elige la opción más conveniente.

Las papas duquesa también presentan una importante diferencia, equivalente a un 42,8% u $ 809 por kilo.

Tabla con valores de canasta de alimentos para cena de fin de año en sector poniente de la Región Metropolitana - Estudio del Sernac - diciembre 2012

Sector sur: en el área sur, la mayor diferencia de precio se registra en el Lomo Vetado, categoría V, envasado, con un mínimo de $6.390 y un máximo de $7.990. Es decir, si un consumidor elige la opción más conveniente, puede ahorrarse $1.600 (25%).

La Pechuga de Pavo faenada, Sopraval también representa una importante diferencia, se puede ahorrar hasta $1.000, es decir, entre el precio más alto y el más bajo hay una diferencia de 33,4%.

Tabla con valores de canasta de alimentos para cena de fin de año en sector sur de la Región Metropolitana - Estudio del Sernac - diciembre 2012

Conclusiones del sondeo de una canasta para cena de fin de año
  • Cotice sus compras de fin de año, especialmente considerando aquellos productos que presentan las mayores diferencias, como las carnes rojas.
  • Por casi $28 mil un consumidor puede obtener la canasta básica más económica, la que incluye un kilo de carne, pavo, pollo, papas duquesa, duraznos en conserva, café, pan de pascua, vino,champagne, helado y carbón.
  • La mayor diferencia de precio por producto se registró en el Lomo Vetado, categoría V, envasado.
  • Un consumidor que elija los productos más económicos de una canasta tipo, puede ahorrar más de $ 6 mil en un mismo sector.
  • Considere que la compra a crédito de productos como alimentos puede representar un riesgo de sobreendeudamiento ya que el próximo mes estará pagando los alimentos de ese mes, más lo que consumió el mes anterior.

Archivos para descargar

Dirección externa

Galería

Tabla con los valores de una canasta para una cena de fin de año en todos los sectores de la Región Metropolitana - Estudio del Sernac - diciembre 2012
Tabla con los valores mínimos, máximos y diferencias de una canasta de alimentos para una cena de fin de año por sector de la Región Metropolitana - Estudio del Sernac - diciembre 2012
Tabla con valores de canasta de alimentos para cena de fin de año en sector centro de la Región Metropolitana - Estudio del Sernac - diciembre 2012
Tabla con valores de canasta de alimentos para cena de fin de año en sector norte de la Región Metropolitana - Estudio del Sernac - diciembre 2012
Tabla con valores de canasta de alimentos para cena de fin de año en sector oriente de la Región Metropolitana - Estudio del Sernac - diciembre 2012
Tabla con valores de canasta de alimentos para cena de fin de año en sector poniente de la Región Metropolitana - Estudio del Sernac - diciembre 2012
Tabla con valores de canasta de alimentos para cena de fin de año en sector sur de la Región Metropolitana - Estudio del Sernac - diciembre 2012

Tags

Mercados: Alimentos

Lugar de Chile: Región Metropolitana de Santiago

Estudios: Precios

La Encuesta