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Cerca de $2.800 mil de diferencia en el precio de la carne

Las carnes son más baratas en carnicerías y las verduras en verdulerías y fruterías.

16 de septiembre de 2011

Las carnes son más baratas en carnicerías y las verduras en verdulerías y fruterías.

  • Con miras a la última semana previa a Fiestas Patrias, el SERNAC, realizó un sondeo para saber cuánto costará el asado familiar y así orientar a los consumidores para que saquen provecho a su presupuesto.
  • La Dirección Regional de la Cuarta región (ciudad de La Serena), realizó el 7 de septiembre de 2011 una encuesta de precios de productos (53) que tradicionalmente se consumen en Fiestas Patrias. De esta forma cotizó los precios de las carnes rojas, carnes blancas, longanizas, hortalizas para ensaladas, vinos, carbón y pan en los siguientes establecimientos:
Tipo de Establecimiento
Establecimiento
Dirección
Supermercados
Jumbo
Parcela 69 La Serena
Líder
Francisco de Aguirre 02
Santa Isabel
Cienfuegos 527
Unimarc
Balmaceda 1350
Carnicerías
Carnes Car
Cordovez 545
Carnicería Don Francisco
Recova Local 117
Carnicería Lourdes
Recova Local 119-120
Santa Ana
Recova Local 127
Feria, Vegas y Mercados
Feria Libre
Calle Isidora Campaña entre Calles Baquedano y Aurora.


La canasta más conveniente

  • Si se simula la compra de lo necesario para un asado básico para cuatro personas, vemos que (independientemente del tipo de establecimiento), el precio mínimo de la canasta es de $21.454 mientras que el total más caro llegó a los $28.272, lo que representa una diferencia de 31,7% o de $6.818.
Características
Contenido
Min
Max
Dif $
Dif %
Lomo vetado vacuno granel nacional
1 kilo
6.798
9.590
2.792
41,91%
Sobrecostilla vacuno Granel Nacional
1 Kilo
4.398
5.490
1.092
24,8%
Pollo Trutro Entero Fresco Nacional (+ Económico)
1 Kilo
1.790
2.298
508
28,4%
Longaniza San Jorge envesada
12 Un.
3.099
3.899
800
25,8%
Carbón Espino más barato 25 kg.
1 Unidad
1.599
1.790
191
11,9%
Tomate Larga Vida (1a Calidad)
1 Kilo
600
990
390
65,0%
Lechuga Escarola (1a Calidad)
1 Unidad
200
729
529
264,5%
Cebolla a Granel
1 Kilo
250
399
149
59,6%
Papas a Granel
1 Kilo
250
399
149
59,6%
Pan Marraqueta
1 Kilo
980
998
18
1,8%
Santa Rita - 120 Tinto env.Tetra
1 litro
1.490
1.690
200
13,4%
Total
-
21.454
28.272
6.818
31,7%


Mayores diferencias en productos

  • La mayor diferencia se registró en la Lechuga Escarola (primera calidad), donde es posible ahorrar hasta 264,5% ($529) si se elige la opción más conveniente. El precio mínimo fue de $200 (Feria libre) y el máximo de $729 (Supermercado Jumbo).
  • En carnes, la mayor diferencia se detectó en el kilo de Lomo Vetado Vacuno, granel nacional, con un mínimo de $6.798 (Carnicerías Santa Ana), y un máximo de $9.590 (Supermercado Jumbo). Es decir, una diferencia de $2.792 por kilo (41,91%).

¿Dónde conviene comprar la carne y la verdura?

  • Respecto a las carnes, en esta región los locales de las carnicerías resultaron ser 12,8% más baratos que los supermercados. En tanto, las verduras, en general, fue más conveniente comprarlas en las verdulerías y fruterías, siendo un 45,3% más económicas que en supermercados.

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Mercados: AlimentosCarniceria cecinas vienesas y similares

Lugar de Chile: Región de Coquimbo

Proveedor: Administradora De Supermercados Hiper Limitada - Cencosud Retail S.A. (Supermercados Santa Isabel - Jumbo - Jumbo.Cl Internet) - Supermercados Unimarc -Rendic Hermanos S.A.

Estudios: Precios

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